- Havssalt - 1/2 teskedar
- Breadcrumbs - 2 st. skedar
- Nötkött - 450 gram
- Vete mjöl - 30 gram
- Smör - 50 gram
- Lök - 2 stycken
- Vegetabilisk olja - 30 Milliliter
1. Först och främst tvättar vi köttet, skär sedan biffen i brett bitar, nödvändigtvis över fibrerna, tjockleken på bitarna ungefär en och en halv centimeter. Nu slår vi dem bra, vi borde få platta tunna bitar. 2. Rengör löken och finhack den. Till löken, tillsätt en lätt mjukad (men inte smält) olja och några brödsmulor, alla blandade. Fyllningen är klar. 3. Sprid nu fyllningen så att den på varje köttdel är jämnt fördelad. Sedan stänger vi allt med en rulle och fixar kanterna med en tandpetare. Vi rullar rullar i mjöl, häll lite vegetabilisk olja på en stekpanna och lägg rullar där. 4. På en hög eld, rosta rullar från alla sidor tills färgen blir ljusbrun. Lägg sedan i rullarna i kastrullen, fördela resten av påfyllningen ovanifrån och tillsätt vatten, ca 250-300 ml. Krydda med salt. 5. På en liten eld med locket stängt, gryta i ungefär en och en halv timme. Vi ser till att skålen inte brinner. Köttet ska bli väldigt mjukt och bilda runt sig en läcker och smakfull sås. 6. När rullarna är klara är grönsaksgarnering, potatis eller ris mycket lämpliga för dem.
Portioner: 4