Ge dig själv ett ögonblick på sommaren: en doftande kompot av persikor
Konserverade persikor är en unik delikatess som kan användas i någon form. Hur många burkar du inte har stängt, matsäckande hela frukter ätas på ett ögonblick. Särskilt uppskattad kompot av dessa frukter. Impregnerade med socker blir de otroligt ömma och söta, och en doftande dryck kan bli full utan tillsatser. Tänk på receptet för hushållsskydd i mer detalj.
ingredienser:
- persikor av medelstorlek - 1,5 kg;
- socker - 450 g;
- vatten - 2 liter.
Steg-för-steg recept för matlagning:
- Peach compote för vintern är beredd mycket enkelt. För att göra detta är det nödvändigt att välja frukten av rätt storlek och tillräckligt hårt så att de inte förlorar form under värmebehandling.
- Då måste de sköljas ordentligt och försöker ta bort villi från skalen.
- Sköljda persikor läggs ut i burkar så att de fyller tanken till toppen. Det är lämpligt att ta bort dem omedelbart till den plats där de kommer att buntas upp.
- Därefter hälls innehållet med brant kokande vatten, från ovan är burkarna täckta med lock och lindas lätt i ett tätt tyg i en halvtimme.
- Vi häller vatten från burkarna i behållaren för att laga mat och lägg den på elden.
- Medan vätskan kokar, häll socker i varje behållare.
- Därefter fördelas det resulterande kokande vattnet jämnt mellan burkarna, vilket bör krympas med en konserveringsmaskin.
- Var och en borde förpackas och lämnas i 48 timmar. Öppna sedan och skölj.
- Detta är slutet av solnedgången. Läckra persikakomposit redo! Håll ämnena hela vintern i svagt ljus.
Idé för alla tillfällen: konserverad persikor i egen juice
Varje värdinna vill mata sina nära och kära med exceptionella delikatesser. Därför blir beredningen av doftande frukt en trevlig nödvändighet, vilket gör att du kan öppna en liten kruka med saftiga frukter under den kalla årstiden och förbereda något speciellt. Persikor i sin egen juice är utmärkta för både självrätter och fyllningar, oavsett om det är bakning, kakor, fruktsallader, etc. Låt oss se närmare på steg-för-steg receptet.
ingredienser:
- hela persikor - 2 kg;
- granulerat socker - 1 msk. 1/1 liter vatten;
- vatten.
Steg-för-steg recept för matlagning:
- Frukt bör tvättas ordentligt, avlägsna från dem skal, dra ut ben.
- Alla halvor placeras i steriliserade burkar skära ner, varefter de ska hällas med socker.
- I varje måste du lägga till 100 ml varmt vatten och täcka toppen med lock.
- Sedan steriliserar vi burkarna igen och placerar dem i en djup behållare med kokande vatten. Håll på låg värme i 45 minuter.
- Då måste persikorna vara igensatta med en konserveringsmaskin, kylas och lämnas i en förvaringsutrymme för förvaring.
- Söta och känsliga persikor i sirap är redo!
Matlagning i klassrummet presenteras i videon:
Sötandad dröm: aptitretande sylt från persikor
En tjock, doftande och söt sylt från konserverad persikor fängsar med sin läckra utsikt och unik smak. Renade mjuka frukter smälter i munnen, vilket särskilt är att tycka om små gourmer. Med persikostopp kan du servera god frukost - pannkakor, friter, pudding - allt som gör kulinarisk fantasi möjlig. Rätter är läckra och söta, fyller huset med arom. Så är receptet för kokning följande.
ingredienser:
- hela persikor - 1 kg;
- citronsyra - 5 g;
- granulerat socker - 1 kg.
Steg-för-steg recept för matlagning:
- Frukt bör tvättas noggrant, peeling försiktigt skalen med villi.
- Skär varje persika och ta ut stenen. Skär frukten i små skivor.
- Då bör frukterna läggas i en volymetrisk behållare, förutsatt att det blir emaljerade rätter. Topp med socker och lämna innehållet i 4 timmar, så att persikor låter marinerande juice.
- Sätt sedan skålen på en långsam eld, tillsätt citronsyra och låt koka i 1-1,5 timmar. I detta fall måste ingredienserna kontinuerligt omröras.
- Klar sylt hälls i steriliserade burkar och täppt.
- Solnedgången är klar. Den doftande, mjuka persikostoppan är klar!
Arom och körning: kryddig persikolja
Konserverade persikor är en unik produkt, från vilken någon maträtt visar sig vara utsökt smaklig. Kulinariska tidningar är fulla av bilder av olika rätter, så fruktens räckvidd är tillräckligt stor. Men inte många vet att från dessa frukter i socker sirap kommer en vacker sprit som kännetecknas av en delikat fruktsmak och smak. En sådan dryck kan lämnas till början av vinterlov, vilket gör det ännu mer värdefullt.
Ingredienser per utgång 1L:
- persikor - 7 stycken;
- vodka - 150 ml;
- granulerat socker - ¾ kopp;
- vatten 100 ml.
Steg-för-steg recept för matlagning:
- Frukt ska sköljas ordentligt, ta bort benen, om möjligt, rengör villi från huden.
- Sedan måste de sätta i en djup behållare och häll över kokande vatten.
- Efter 1-2 minuter sammanfogar kokande vatten och täcker innehållet med kallt vatten för att förhindra att massan värms upp. Vi tar bort huden.
- Vi skär varje frukt i kvarter och lägg den i en kruka.
- Låt oss börja med att förbereda sirap. För detta är det nödvändigt att hälla socker på botten av en separat behållare och tillsätt vatten. Koka upp innehållet och rör om tills sockret löses upp utan rester.
- Den resulterande sirapen ska kylas till rumstemperatur och blanda vätskan med vodka. Fyll dem med persikor.
- Efter det är det nödvändigt att skära en cirkel från pergamentet som passar omkretsen av burken och sätta den på toppen. Detta är nödvändigt för att släppa ut luft, annars kommer persikor att mörkas.
- Därefter täcker du innehållet med lock och lämnar på en sval plats i 4-6 veckor.
- Bevarandet är nu färdigt. När likören är infunderad, rulla den upp med ett lock och lämna det på en mörk plats.
Således undersökte vi de mest aptitretande recepten av konserverade persikor för vintern. Frukten behåller sin smak och arom för att behaga hyresvärdinna under den kalla årstiden.