Promenader längs de italienska gatorna kan du överallt observera oliv- och mandelträd. Till exempel trivs mandlar i vårperioden turisterna med sin snövit färg. Unga frukter är så attraktiva för ögat att det finns en önskan att riva och smaka dem. Men skynd dig inte. Mandel är en förrädisk gåva av naturen. Det bör komma ihåg att dess frukter inte kan konsumeras utan särskild behandling, och vissa är helt giftiga. Att försöka råa mandlar av säkra sorter, du kan till och med bli besviken i hans smak. Som de säger är inte allt guld som glitter. Därför, för att känna den välbekanta smaken av mandel bör du vänta på behandlingen. Den här produkten används trots allt av italienarna i de flesta av sina diskar. Till exempel är mandlar av bittra sorter lämpliga för att göra choklad och den världsberömda Amaretto-spriten. Många söta mandlar ska användas som kryddor för en mängd olika rätter av detta kök. Och det är inte alltid desserter.
Det milda klimatet i Italien gör det till ett oliv paradis, oliver är de kända produkterna i Italien och utöver. Ingen annanstans i världen kan du smaka de berömda svarta oliverna. De kännetecknas av en mild och slående smak som uppnås genom fostrets gradvisa mognad under dessa naturliga förhållanden. Oliver ingår i många traditionella rätter av italiensk mat. Men den mest kända är utan tvekan pizza och sallad. Glöm inte heller vikten av en sådan livsmedelsprodukt som olivolja. Det är inte bara den bästa dressingen för någon sallad, men också ett utmärkt medel för kosmetologi. Kosmetika baserad på olivolja har en världssamtal bland många kvinnor. Oliver används av italienare och som aptitretare för många spritdrycker. För detta använd omogna frukter, som noggrant marineras. Därför kan oliver kallas en slags "lätt saltade gurkor", populär i ryska köket.
Om musen i hela världen gick för lukten av ost, skulle alla mus bor i Italien. Eftersom det är detta land som producerar ett stort antal olika osttyper som inte har några analoger i andra länder, kommer sådana livsmedel - som ostar - inte att lämna någon likgiltig. De mest kända är parmesan och Gorgonzola. Gorgonzola beror på att Gorgonzola föddes till de milanesiska bönderna, som på grund av sin frånvaro hällde färsk mjölk i en burk med igår. Som en följd av denna händelse mjölkade mjölken och var täckt med blåaktig form. Gorgonzola-ost, erhållen på grund av den löjliga chansen, anses vara en av de dyraste ostarna i världen. Denna sort, som kännetecknas av en ö-piquant smak, produceras i regionen Lombardiet och Piemonte. Denna ost tillverkas i två månader med hjälp av den modernaste ostproduktionstekniken. Gorgonzola används för matlagning av många rätter. Men mestadels som en fyllning för den berömda risotto med polenta.
Konungen av italienska ostar sedan antiken anses vara en sorts ost, som parmesan. Denna solida sort bör endast respekteras för det faktum att dess mognadsprocess når från 3 till 4 år, i motsats till gorgonzolen. Trots att det här är en svår ost, är den inte heller fet (endast 32% fetthalt i torrsubstans). Parmesan är också känd för sin långa hållbarhetstid. Denna ost kan lagras i upp till 10 år, och det kommer inte att förlora sin smak, men det blir hårdare. För långvarig förvaring av denna sort rekommenderas därför att den används i riven form. Till exempel som en dressing för pasta. Denna ost har en trevlig ösmak och en salt smak. Allt detta gör honom ledande när det gäller produktion bland italienska ostar.
Italienska köket präglas också av närvaron av ett stort antal grönsaker och frukter som används i många rätter. Därför favoriserar nutritionister ofta denna kulinariska tradition. Det är till exempel omöjligt att föreställa sig Italien utan pasta, och pasta är ofta förknippad med tomater. De är i Italien en stor variation av sorter. Också i grunderna i italienska köket ingår användning av livsmedel som apelsiner och citroner, basilika, vitlök och persikor.
Det är svårt att föreställa sig slutet av måltiden i någon av de italienska restaurangerna utan ett glas rött vin . Det är denna tradition som är sällsynt för Italien, vilket gör måltiderna mer charmiga och lockande. Därför råder vi dig att inte prata om traditionerna i det italienska köket, men hålla fast vid dem. När allt kommer omkring kan en smakfull bukett från en kombination av de kända ingredienserna i italienska rätter inte lämna någon likgiltig. Här är de traditionella matprodukter i Italien, utan vilket ditt intryck av landet skulle vara ofullständigt.