Absolut någon frukt, om den är frisk, lockar med sin skönhet, men vad bör man föredra att inte bara njuta av deras doft och fantastisk smak, men också för att få de maximala hälsofördelarna? Det enklaste och enkla sättet - var uppmärksam på färgen. Det är den färg som visar användbarheten av denna eller den här produkten, och vilka hälsoproblem som kan lösas med hjälp av produkten.
Orange och röda produkter
Den viktigaste färgen är röd, det aktiverar inte bara psykologiska processer, utan biologiska. Upprepade gånger hörde vi alla att människor som föredrar rött är ledare, och i naturen är en sådan ledare beta-karoten, som i vår kropp reinkarneras som vitamin A.
Vitamin A har ett stort antal fördelaktiga egenskaper, men det viktigaste är antioxidanten. De förhindrar bildandet av cancerceller, stöder blodkärl, syn och saktar åldringsprocessen. Betakaroten malar grönsaker i orange snarare än rött, men till exempel är ibland morötter nästan röda, vilket indikerar det höga innehållet av beta-karoten i den. En ljus orange färg har en apelsin, en pumpa och färgen är ljusare och mer mättad, desto större mängder karoten.
Varje dag finns det tvåhundra till tvåhundra och femtio gram stuvade ångade eller kokta grönsaker för att tillgodose det dagliga kravet på betakaroten. Du kan också äta råa grönsaker, men det är bättre med smör, eftersom vitamin A är fettlöslig.
Lycopen är en kraftfull antioxidant som ger en fruktig-röd färg. Detta kan du säga, en karotenoid, som har de starkaste anticancerogena egenskaperna. Dessutom minskar kroppens innehåll av skadligt kolesterol och främjar bättre hjärtfunktion. Det finns närvarande i tomat, rödpeppar, vattenmelon, guava, grapefrukt, etc.
Flavonoider är biologiskt aktiva substanser, de inkluderar antocyanin, ett färgämne av naturlig karaktär. Han målar grönsaker och frukter i olika färger: blå, röd, lila, orange, brun. Färgförändringen beror på syrabasbasen hos produkterna. Frukt med en övervägande av alkaliska antocyanater i blått, och produkter med ett neutralt medium - i lila.
Violetta produkter
Anthocyan är nödvändigt för vår hjärna, den kan stimulera förmågan att lära och förbättra minnet. Den innehåller i tillräckliga mängder sådana frukter som björnbär, svarta druvor, blåbär och rödkål. Om dessa produkter torkas eller frysta, förloras deras användbara egenskaper inte.
Buraktozh har burgund, lila eller violett färg tack vare flavonoid under betanidin. Det hjälper kroppen att absorbera E-vitamin, skyddar den mot förstörelse, den kan normalisera blodtrycket, förhindra hjärt- och kärlsjukdomar och även cancer. Om burak växte i miljövänliga ställen för icke-kemikalier, så kan den även avlägsna tungmetaller och radionuklider av isorganism. Äggplanterna har också en liknande effekt, som också är ljusviolett. För att bevara användbar betanidin, bör grönsaker baktas istället för stekt eller kokt.
Gula grönsaker och frukter
Frukt som har en gul färg, innehåller en användbar citron som färgar citronen i en något gul färg. Det hjälper till att stärka kärlens och cellmembranets väggar, bibehåller balansen mellan de nödvändiga enzymerna, stimulerar matsmältningen och behandlar sjukdomarna i mag-tarmkanalen. Produkter som innehåller detta element är äpplen, lätta druvor, majs, melon, potatis.
Det är bäst att äta sådana frukter råa, men om det inte är möjligt, till exempel, som i fallet med potatis och majs - laga dem för ett par, baka eller koka.
Produkter med grön färg
Frukt som är grön innehåller mycket klorofyll. Dess åtgärder är nödvändiga för immunsystemet, blodet, och även för gott arbete i tarmarna och magen, förstärkning av tänder, ben. Klorofyll hjälper till att ta bort toxiner från kroppen, läker sår, skyddar oss från bakterier, vilket kommer att hålla organismen i sin tonus.
Grönsaker och frukter bör ätas råa eller med minimal värmebehandling. Gröna livsmedel är spenat, broccoli, dill, gröna bladgrönsaker, persilja.
Kromenih mycket användbar och kommer att vara baljväxter, som bönor, linser och ärter, särskilt om de har en mörk färg och många fler flingor. Till exempel har amerikanska forskare etablerat ett mycket intressant faktum. Det bestod i att små röda bönor innehåller mycket mer antioxidanter än andra sorter och andra grönsaksgrödor. Legumes och spannmål innehåller kostfiber som hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i vårt blod och bidrar också till att förebygga högt blodtryck.
Det finns grönsaker och frukter som är mycket rika på omättade fettsyror. Detta är en olivolja och avokado. De innehåller multivitamin D och friska fetter. Tack vare detta bidrar de till att bibehålla hälsan hos håret, naglarna och huden och bidrar också till att karotenoiderna assimileras av kroppen.
Fettsyror är också mättade med viss fisk. Till exempel tonfisk, sill, sardiner, lax. De innehåller omega 3 syror som skyddar våra celler. Om du regelbundet matar en sådan fisk, kommer de positiva egenskaperna i den att stödja hjärnans aktivitet och hjälpa till att lindra stress och förhindra depression.
Vita produkter
Mejeriprodukter och mjölk i sig är vita, de är mycket användbara och nödvändiga. De hjälper till att stärka muskler och benvävnad. Vuxna ska inte använda mjölk, en kärra, grädde, kefir och yoghurt, ost, gräddfil. Mjölk är bäst för små barn.
Att veta denna information kan du granska din kost och inkludera de grönsaker och frukter som ger den största fördelen! Trots allt, övervaka din hälsa med hjälp av naturlig och naturlig mat!