Billets från gurkor till vintern: utan sterilisering, sallader. De bästa recepten med ett foto av gurkor till vintern

Inhemska preparat från gurkor till vinter använder alltid ökad "efterfrågan". Så utan den ingrediensen är det svårt att föreställa sig ett traditionellt nyårssalat "Olivier", en tallrik varm rassolnik eller en populär Tartarsås som ger fisk eller kött en utsökt smak. Och bara en syltad eller saltad gurka, skivad med mjuka skivor, är ett "självständigt" mellanmål, och det går också bra med en mängd andra rätter. Hemmafruar brukar regelbundet lägga till en sådan universalprodukt för vintern, vilket gör gurkaberedningar på många sätt. Vi erbjuder dig ett urval av "gyllene" recept för gurkaberedningar för vintern med foto - klassisk, utan sterilisering, sallader. Erfarna hemmafruar kommer att kunna uppdatera minnet av många bevisade recept och nybörjare i kulinariska affärer - för att få många intressanta idéer för sig själva.

innehåll

Klassiskt recept med steg-för-steg-recept Recept i burkar för vintern - med lök och morötter utan sterilisering - hem recept recept Intressant video recept

Billets från gurkor till vintern - ett klassiskt recept med turbaserade bilder

Marinerande anses vara ett av de vanligaste sätten att skörda gurkor för vintern. Därför försöker hemmafruarna på sommaren försöka behålla denna viktiga "strategiska" produkt - i många månader framåt. Efter inlagda gurkor används som underlag för framställning av många rätter, och deras söta och sura unika smak har länge uppskattats av gourmer. Försök att förbereda gurkor för vintern enligt det klassiska receptet - med hjälp av våra steg-för-steg-bilder blir processen så enkel och förståelig som möjligt.

Ingredienser för skörd av betade gurkor till vintern:

• färska gurkor - 5 kg
• löv av pepparrot, vinbär och körsbär - 3 st.
• dill - 2 - 3 blomställningar
• vinäger 9% - 150 gr.
• pepparkorn och doftande - 10 st.
• vitlök - 5 tänder
• salt - 3 objekt av l.
• socker - 6 matskedar.
• vatten 2,5 liter

Steg-för-steg instruktion på receptet för att skörda gurkor för vintern:

1. Gurkor tvättades, hällde kallt vatten och lämnade i 5 timmar.

2. Medan gurkorna blötläggs måste du förbereda burkarna för konservering. Banker varsamt mina, rengjorda av smuts och steriliserad - i ett par, i ugnen eller på annat sätt.

3. Vitlök måste rengöras och varje tand är skuren i två delar.

4. På botten av en ren burk sätter vi löv av pepparrot, vinbär och körsbär, dill, och lägger också till kryddor - vitlök, peppar enligt receptet.

5. Fyll burken med gurkor, om möjligt, mer kompakt - i täta rader. Häll sedan kokande vatten, som efter 30 minuter slås samman (mer det behövs inte).

6. För att förbereda marinade i 2,5 liter vatten löser vi upp socker och salt och lägger det på elden. Efter kokning, ta bort pannan och tillsätt ättika.

7. Den färdiga heta marinaden hälls i burkar och rullas upp med steriliserade lock.

8. Banker med gurka-biljetter vändes ned och väntar på fullständig kylning.

Nu kan du lägga bevarandet på ett mörkt, coolt ställe - källare eller kylskåp.

Receptet för att skörda gurkor i burkar för vintern - med lök och morötter

Gurkor enligt detta recept är intressant sötnosig smak - tack vare morötter och lök, vilket ger marinaden en pikante anteckning. För skörd är det bättre att ta frukter av liten storlek, inte mer än 10 cm långa. Zamarinuyte flera burkar gurkor för vintern - det kommer bara gott!

Förteckning över ingredienser för receptet av gurka skörd för vintern (för 3 liter burkar):

• gurkor
• morötter - 7 cirklar per burk
• lök - 1 st.
• dill - 2 paraplyer
• svartpepparpeppar - 6 st.
• fjällblad - 2 st.
• salt - 2 msk.
• socker-4 matskedar (utan bild)
• ättiksyra 70% - 1 msk.
• vatten - 2 l

Steg-för-steg beskrivning av preparatet av gurkor med morötter och lök för vintern:

1. Nyskurna gurkor under rinnande vatten och häll i 2 - 3 timmar i en stor skål eller handfat. Under denna tid kommer frukterna att absorbera tillräckligt med vatten och visa sig vara krispiga.
2. Banker måste tvättas med soda, sköljas ordentligt och steriliseras.
3. I varje burk sätter vi skivad lök och morötter, och sedan tätt sätter vi gurkor. Frukt före detta måste du vidarebefordra med kokande vatten.
4. Vi lägger vatten på elden, tillsätt salt och socker, koka upp. Klar marinade hälldes i burkar med gurkor.
5. Efter helt kylning av saltlösningen i varje behållare, häll i ättiksyra. Vi täcker burkarna med lock som kokas i vatten och sätter i en stor kastrull - för sterilisering. I botten av potten är det bättre att lägga en liten vit kökshandduk eller installera ett speciellt galler. I en panna med bankerna placeras i det fyller vi vattnet och steriliserar det.

Liter med gurkor måste steriliseras i ca 10 minuter. Efter kylning överförs bevarande till ett skafferi för ytterligare lagring.

Gurkor för vintern utan sterilisering - Hem receptblanketter

I processen att skörda gurkor på vintern föredrar många snabba och enkla recept. Vi erbjuder ett enkelt hemlagat recept för gurkor utan sterilisering - frukten är gjord för att smaka kryddig och krispig. Bon appetit!

Ingredienser för att skörda gurkor för vintern utan sterilisering (för en 3-liters burk):

• gurka - 2 kg
• dill - 2 blomställningar
• vitlök - 2 - 3 tänder
• ett blad med en svart vinbär - 3 - 4 stycken.
• ättiksyra - 1 msk.
• svartpeppar - 5 ärter
• socker - 1,5 msk.
• salt - 2 msk.

Skörda gurkor för vintern utan sterilisering - en steg för steg beskrivning av receptet:

1. Före konservering bör gurkor tvättas och blötläggas i kallt vatten under några timmar. För skörd är det bättre att välja små pimply gurkor, med tät hud.
2. Vi kontrollerar bankerna för marker, sprickor och smutsiga fläckar. Skölj med läsk och sterilisera för ett par eller i ugnen.
3. Vinbladet tvättas och vitlök - vi rengör, och varje tand är skuren i delar.
4. I botten av rena steriliserade burkar sprider vi vinbärslöv, vitlök, dillblomställningar och svartpeppar. Beredda gurkor i täta rader placeras i varje burk och täckt med förkokta lock.
5. I en stor kastrull häll vatten (ca 1,2 liter) och koka. Socker och salt löses i kokande vatten. Ta bort marinaden från elden.
6. I varje burk fyller vi saltlösningen och tillsätter ättika enligt receptet. Vi rullar upp den, vrider den ner och täcker den med en varm filt i flera timmar tills bankerna kyler helt ned.

Detta saftiga mellanmål kombineras perfekt med kokta potatisar, kött- och fiskrätter. Läcker smak!

Matlagning sallad från gurkor till vintern - ett intressant video recept

För en läcker och doftande biljett från gurkor till vinter behöver den enklaste uppsättningen produkter. Med hjälp av vårt videokort får du flera krukar kryddiga mellanmål som kommer att glädja dina gäster på vintern. Billets från gurkor till vintern kan göras på olika sätt. Om du vill få riktigt läckra krusiga gurkor, använd våra steg-för-steg recept med foton. Om så önskas kan du förbereda olika räkor från gurkor - enligt ett klassiskt recept, utan sterilisering, en mängd olika sallader med tillsats av andra grönsaker. Förbered flera alternativ för denna universal gurka mellanmål och på vintern kommer dina gäster att vara glada över dina kulinariska talanger.