- Svart choklad - 100 gram
- Marshmallow - 90 gram (zephyrliknande sötsaker)
- Cream 30% - 40 Milliliters
- Smör - 1 Art. en sked
- Cognac - 2 Art. skedar
- Sockerpulver - 120 gram
1. Bryt chokladet i små bitar. Sätt i en separat maträtt och smälta på en liten eld. Det är nödvändigt att omröra hela tiden massan, så att chokladet inte brinner. När choklad smälter lite, lägg till zephyr godis, marshmallow. 2. När massan smälts halvvägs, häll konjak och grädde i pannan och sätt smör. 7-8 minuter koka på låg värme, utan att stoppa för att störa. Det borde vara en tjock, homogen massa. 3. Ta bort pannan från elden. Stoppa inte omrörningen, tillsätt sockerpulver i delar. Massan tjocknar så att det blir svårt att stoppa skeden. Söm hand som en deg. Tillsätt pulveriserat socker tills tiden då mastiken inte ser ut som en elastisk deg. Överför mastinet till pergamentet och linda det tätt. Det kan lagras i kylskåpet. När du behöver använda mastixen, värm upp den lite i mikrovågsugnen.
Portioner: 4