- Sea Abborre - 12 stycken (Smurida)
- Citron - 1/2 stycken
- Vitt vin - 1/2 kopp
- Olivolja - 3 objekt. skedar
- Salt, peppar, kryddor - - Att smaka (ingefära, koriander, basilika, salta, oregano, dill, etc.)
Vi tar vår fisk. Vi rensar fisken från skalorna, skar av huvudet, fenor, tar bort giblets. Vi tvättar noggrant fisken under rinnande vatten. Torka det. Vi sätter abborre i en djup skål. Tillsalt salt (havsalt), peppar, torka alla slags kryddor. Fyll fisken med vitt torrt vin och kläm halva citronen och skicka det till kylskåpet. När fisken marineras tar vi den ur kylskåpet. Marinade hällde ut, och torkade fisken med en pappershandduk och smörj den med en liten mängd olivolja. Smaka sedan fisken på grillen över medium värme. Det kan vara en annan grill - el eller en grill på kolmen. Det är viktigt att gallret är torrt, och fisken ska ligga i ett lager, inte vidröra varandra. För att göra det vackert - fisken ska inte röra sig under stekningen, då kommer deras slaktkroppar att förbli aptitretande ränder från grillen. Stek på båda sidor i ca 10-15 minuter på varje sida. Vi lägger den färdiga fisken på en maträtt och serverar den till bordet. Bon appetit! :)
Serveringar: 6