Körsbärspai med mandelskorpa

1. För att sortera ut körsbären och extrahera benen, om du använder en ny körsbär. Ingredienser med utdragsskikt: instruktioner

1. För att sortera ut körsbären och extrahera benen, om du använder en ny körsbär. Rulla puffdekoret i en cirkel med en diameter av 30 cm och lägg den i en cirkelform med en diameter på 22-25 cm. Dekorativt klippa kanterna och lägg i kylskåpet i 30 minuter eller förvärm ugnen i 220 grader, sätt degen med folie och baka till lättgyllen ca 30 minuter (för att få en krispig lägre skorpa). Minska ugns temperaturen till 190 grader Celsius. 2. Om du använder havreflingar, slipa dem i en matberedare innan du får mjöl. Tillsätt sedan mjöl, socker, kanel, salt och mandel. Rör blandningen i matprocessorn tills muttrarna är strimlade. Om du inte har en matprocessor kan du manuellt klippa muttrarna. Rör med smält smör i en skål. 3. Gör en körsbärs fyllning. Blanda körsbären med socker, stärkelse och salt i en stor skål. Lägg till mer socker om så önskas. Sätt kirsebärfyllningen i pajskorpan. Stänk mandelblandningen på toppen av körsbären. Baka i 1 timme och 10 minuter tills fyllningen tjocknar och bubblor. Kall till rumstemperatur före servering.

Portioner: 8