Kaninkött är inte sämre än kyckling genom mjukhet och fläsk är överlägsen i smak. Det enda att det finns lite finesser, inte att observera vilken kanin kan vara illa bortskämd. Ett fel steg i matlagningen och köttet blir hård. Använd inte någon ingrediens - förlorad smak. Därför rekommenderar vi att du använder vårt recept och råd till honom, då kan du enkelt göra en stuvad kanin i gräddfil. Så, låt oss börja!
Receptet på stewed kanin i gräddfil
För att behaga sina släktingar och gäster med denna underbara varma maträtt måste du jobba lite. Om hur exakt vi ska berätta för dig senare, men för nu låt oss definiera vad du behöver ingredienser:
- kaninkropp (1,2-1,5 kg)
- morot - 300 gr
- gräddfil - 250 gr
- tomatpasta - 150 gr
- lök - 2 st (medelhögt)
- smör - 50 gr
- svartpeppar och salt till smak
Den mest grundläggande svårigheten är skärning av en kanin. Slaktkroppen måste skäras på samma princip som hela kycklingen. När det är korrekt trimmat bör det vara ungefär tio lika stora delar.
Nu måste dessa bitar gnidas med peppar och salt. För bättre impregnering är det lämpligt att lämna köttet i en timme i kylskåpet, men om du har bråttom kan du börja steka direkt.
På en varm stekpanna med smält smör sätter vi vår kanin och sätter elden på måttlig. Täck inte locket än.
Medan kaninen förvärvar en gyllene nyans i pannan, måste du ta hand om grönsaker. Bow klippa så liten som möjligt, och morötter tre på en liten rivare.
När du såg att köttet var täckt med en läcker brunskorpa - kan du säkert lägga till grönsaker.
När morötter och lök förlorar sin fuktighet (det här ser du genom den karakteristiska oljepriset), lägg till tomatpuré och gräddfil. Det är sedan ordentligt stängt locket.
Efter ungefär tio minuter lägger du till ett glas dricksvatten och sätter elden på ett minimum. I detta tillstånd kaniner kaninen i ca 20 minuter. Tio minuter före förberedelsen glöm inte att lägga till lite mer.
Allt, en kanin kokad i gräddfilé marinade - är klar! Att servera denna maträtt bör endast vara i varm form, eftersom det är kallt blir köttet något styvare.
Vilka sidrätter och drycker passar bra med detta kulinariska mästerverk
Kaninkött till höger kan betraktas som universal, eftersom det kommer att kombineras med absolut någon garnering. Men de mest framgångsrika är kokt ris, stekt potatis, braised kål. Syrka den kokta kaninen i gräddfil kan användas som smink.
Från drycker med stewed kanin i gräddfil kombinerar perfekt söta viner av vita och röda sorter, grönsaksfräscha. Av fruktjuicer är de som är gjorda av äpplen, plommon och druvor bäst lämpade, eftersom tropiska sorter kan bryta smaken.
Vi är säkra på att vårt recept och rekommendationer lämnar dig och din familj lycklig. Dessutom är kaninen i gräddfil inte bara en elegant restaurangrätt, utan också en utmärkt källa till protein och spårämnen för vår kropp. Bon appetit!