Sallad med tomater och croutoner "Enkelhet - den högsta nivån av konst" - ord från den legendariska Bruce Lee. Förresten observerade han en strikt regim, inte bara andligt, men också fysiskt och, även när det gällde mat. Men det handlar inte om livets filosofi som ska diskuteras, utan om enkelhet. Det är denna enkelhet och enkelhet som presenteras i detta recept som har vunnit min gastronomiska glädje. Att laga en sallad är enkel och det är en bra tidsbesparing när det gäller att snacka. Men ändå finns det en liten hemlighet och i denna enkelhet - croutoner stekt i provensalska örter och mogna sommartomater. De nödvändiga kryddorna finns i nästan vilken stormarknad som helst, och deras doft lockar. Denna sallad är äkta och förberedd för posten, varefter du kan lägga till lite parmesan, gräddfil eller yoghurt.
ingredienser:- Tomater 200 g
- Basil färsk violett 10 g
- Olivolja 5 ml
- Peppar svart jordad 4 nypa
- Bröd på 0,25 st.
- Provencalska örter 1 tsk.
- Salt 0,25 g
- Olivolja 3 msk. l.
- Steg 1 För att göra en sådan sallad, ta: en fjärdedel av en loaf, mogna tomater, Cream sorter, Provencalska örter, svartpeppar, färsk basilika, olivolja, salt.
- Steg 2 Skär brödet i små bitar. Det är möjligt direkt med en skorpa.
- Steg 3 Förvärm stekpannan, häll i olivoljan och dryck örterna och saltet.
- Steg 4 Efter 1 minut tillsätt brödet till stekpannan och stek tills gyllene jordskorpan ständigt rör om. Suhariki bör bokstavligen blötläggas i salt och kryddor.
- Steg 5 Tvätta tomater, torka med pappersservetter och skär i skivor.
- Steg 6 Sätt ett lager av crackers på serveringsplattan och toppa tomatlagret. Strö tomaterna med nymalt svartpeppar och strö med olivolja.
- Steg 7 Stänk salladen med croutoner och basilika blad. I denna form att tjäna. Du kan blanda sallad direkt på en tallrik.