- Mash - 250 gram
- Morötter - 200 gram
- Vegetabilisk olja - 150 milliliter
- Salt - 1 tesked
- Lök - 1 stycke
- Lamm - 400 gram
- Ris - 250 gram
Mash bör blötläggas i kallt vatten i ca 1 timme. Lök ska skäras i tunna halvringar, morötter ska vara tunna rånar. Vi skar lamm med små kuber. Vi tar en kittel eller en tjockväggad panna, häll oljolja där, värm det. När oljan värms upp (koka inte vänta - bara värma) kastar lökarna i det och stekar tills det är guldbrunt. Lägg sedan till köttmassan i pannan. Stek till en brun skorpa bildas. Nästa kommer morötternas vändning - vi kastar den också till kött och lök och stekar tills det är mjukt. När moroten kommer att vara mjuk - häll det här fallet med en liter vatten och tillsätt en blötläggad mache. Koka på medium värme i 15-20 minuter - tills moset börjar spricka. Tillsätt sedan ris och salt till kittel. Vi minskar värmen och fortsätter att laga mat. Koka upp maträtten tills riset är klart. Så snart riset är klart - tar vi av skålen från elden, låt den bryta under locket i 20-30 minuter. Klart! Det är bara att önska en trevlig aptit.
Serveringar: 8-9