Mimosa sallad - ett klassiskt recept med konserver, rosa lax, sardiner, ris och ost - ett steg för steg recept med ett foto

All favorit klassisk fiskesallad "Mimosa" var en produkt av ett totalt gastronomiskt underskott på 70-talet. Under den svåra tiden var hemmafruar och kulinariska specialister av ett stort och kraftfullt land inte lätt nått. Till det festliga bordet som var överflödt med vackra och läckra godsaker, var det nödvändigt att kombinera de mest typiska produkterna i oväntade kombinationer: konserver av sardiner, saury eller rosa lax, grönsaker, äpplen, ris, smör, ost, sås. Några experiment slutade i misslyckande. Men de mest framgångsrika bland dem är populära även idag. Bland dem är det ingen tvekan salat "Mimosa": Receptet för steg-för-steg matlagning med bilder och videor kommer inte snart att lämna familjen kulinariska traditioner för de flesta av befolkningen i post-sovjetiska rymden.

Hur man förbereder fisksallad "Mimosa" med konserver, recept steg för steg

En korrekt beredd klassisk sallad "Mimosa" med konserverad fisk kan göra en värdig konkurrens med utländska rätter. Den kombinerar perfekt en ljus, homogen struktur, saftiga och känsliga lager, en delikat smak, en aptitretande arom och ett estetiskt utseende. Klara måltider pryds ofta av ett bord på Internationella kvinnodagen, eftersom den traditionella versionen av en sallad liknar en gren av vårmimosa på en vit snöskorpa. I sin tur rekommenderar vi att varje värdinna studerar mer detaljerat tekniken för matlagning, det verkar som en enkel sallad "Mimosa", vilket resulterade i att maträtten uppfyllde alla ovanstående kriterier.

Hur man korrekt förbereder "Mimosa" med fiskburk, grönsaker och andra ingredienser

Under årens lopp finns det nya och nya variationer av den välbekanta "Mimosa": ingrediensförändring, växling av lager, extern design och tonhöjd. Men skålen är fortfarande delikat och läcker. För tusentals människor är salladen "Mimosa" ett välkänt kulinariskt eko från barndomen. Men trots förberedelsens enkelhet finns det ett antal finesser, utan att det är svårt att uppnå det önskade resultatet.

En av de viktigaste egenskaperna hos en sallad är homogenitet. Alla komponenter för lager är bättre att gnida på en rivare, konserverad fisk - slipa med en gaffel, lök - finskuren med en kniv.
Inte mindre viktigt vid korrekt förberedelse av sallad "Mimosa" är en fullständig impregnering. Som en sås är det bättre att välja tjock och fet majonnäs. Ett lätt, lågt kalorialternativ garanterar att du förstår smaken på den färdiga maträtten.
Innan lagren bildas, ska de bearbetade komponenterna förvaras i kylskåp i 1 timme. Så alla ingredienserna konvergerar på samma temperaturnivå och kommer inte att förstöra smaken och aromen hos "grannen".
I motsats till rekommendationerna från de flesta kulinariska böcker och portaler är det första skiktet bäst utgjort en tät och närande komponent (kokt potatis eller ris) och endast då - sardin, saury, rosa lax eller lax. Om det lägre "färska" lagret är mättat med fiskjuice kommer salladen "Mimosa" att bli ännu mer smakrik och saftig.

Mimosa sallad med rosa lax och ost - ett klassiskt recept med ett foto

För många kvinnor och flickor är det bästa det klassiska receptet på sallad "Mimosa" med rosa lax och ost. Men även i de kulinariska klassikerna, som idealiskt möter många kriterier och krav, finns det små saker som kräver exakt kontroll. Så, till exempel, hård ost i receptet bör inte vara för fet, annars kan den söta smaken inte undvikas. Detsamma gäller för morötter: osötade sorter av grönsaker är bättre än andra. Kycklingägg är bättre att välja hemlagad, så att en ljusgul äggula dekorerar toppen av maträtten och konserverad rosa lax - med ett anständigt lager under giltighetstiden. Fisk på de sista datumen för acceptabel användning kan vara bitter och obehaglig att lukta.

Ingredienser för den klassiska Mimosa sallad med ost

laxburk - 200 g
hård ost - 170 g
potatis - 250 g
ägg av kyckling - 4 st.
morot - 200 g
lök - 80 g
fet majonnäs - 200 g
grönsaker av dill - 1 gäng

Steg-för-steg förberedelse av "Mimosa" med rosa lax och ost enligt det klassiska receptet med ett foto

Koka morötter, potatis och ägg med liten viktmassa (för rengöring). Grönsaker separat, ägg separat. Kyl och rengör de färdiga ingredienserna.
I separata tallrikar, rist på en liten riven kokad potatis, morötter, hård ost, ekorrar och äggulor.
Sätt en rosa lax med lite olja i en djup tallrik. Skär fisken med en gaffel till en massa som är nära homogen. Smörj skiktet med en liten mängd majonnäs.
Lägg sedan ett lager protein med sås och riven morötter. Det suger också en liten mängd majonnäs.
Lök skalar av skalen och finhacka. För att avlägsna överdriven bitterhet, häll lökmassan med en lätt ättika marinade.
Sprid lök på ett lager morötter och blöt med majonnäs. På toppen - potatis och igen sås.
Slutför sekvensen av lager av riven ost. Täck toppen av sallat med majonnäs, släta ytan med en baksida på en stor sked.
Dekorera den klassiska salladen "Mimosa" med rosa sallad och ost med dillgrenar och riven äggula. Dölj maträtten i 1-2 timmar i kylskåpet.

Holiday salad "Mimosa": klassiskt video recept

Vid beredningen av salladen "Mimosa" enligt det klassiska receptet erkänner många älsklingar samma typiska misstag. Till exempel, avlägsna hackad piquancy, skållning med brant kokande vatten. Om bitterheten är för irriterande är det bättre att marinera ingredienserna i 30-40 minuter i en blandning av vatten med ättika, salt och socker. För alla andra detaljer, se det klassiska receptet för den festliga salladen "Mimosa":

Mimosa sallad med lax - steg för steg recept med foto

Nästa variation av salladen "Mimosa" kan beredas med en delikat och delikat lax enligt ett steg för steg recept med ett foto. Detta alternativ är dyrare, men det slutliga resultatet är utan tvekan annorlunda än den klassiska skålen med konserverad fisk uttryckt i elegans och elegans. Vi erbjuder att servera denna maträtt på ett speciellt sätt - i genomskinliga glaskoppar med röda kaviarkorn som dekoration.

Nödvändiga ingredienser för sallad "Mimosa" med kokt lax

laxfilé - 250 g
kycklingägg - 5 st.
kokta morötter - 200 g
hård ost - 70 g
Smör - 40 g
majonnäsmedium eller hög fetthalt - 180 g
lök - 150 g
vegetabilisk olja - 25 g
Röd kaviar - 50 g
dill - 15 g
salt och svartpeppar

Steg-för-steg recept med ett foto av en ovanlig "Mimosa" med lax

Rå laxbit tills kokt i vatten med dill och kryddor.
Du kan avlägsna löklöket och hugga det. Smaka på lökarna i vegetabilisk olja, krydda med salt och peppar.
I separata tallrikar, skaka på en fin riven hård ost, smör, kokta morötter, protein och äggulor från
I botten av ett serveringsglas läggs hackad lax och stekt lök.
Smörj det första lagret med medellång majonnäs.
Sätt på lökgenererade proteiner och på samma sätt smörj dem med sås.
Därefter sprida morötterna. Glöm inte på majonnäs.
Lägg ett lager av riven ost, smör. Smörj toppen med sås och sprut med äggulan.
Dekorera skålen med röda ägg och en torn dill. Servera sallad "Mimosa" med lax i ett steg för steg recept med ett lite kyldt foto.

Mimosa sallad med sardin, ris och äpple: video recept

"Mimosa" med konserverad sardiner är en näringsrik och högkalorinsallad, så kokad potatis och hård ost ska ersättas med ris och äpple. Så ska skålen bli mindre tillfredsställande, men ännu lättare, mild och ömtålig. För korrekt förberedelse är det bättre att välja grindat smuligt ris och söt och sura äpplen av gröna sorter. För mer information, se det detaljerade videopreceptet för att göra sallad "Mimosa" med sardin, äpple och ris:

Mimosa sallad med ost - en okonventionell variation av det klassiska receptet

Om den vanliga "Mimosa" har uttråkat dig, förbereda en okonventionell version av klassisk maträtt - salladsbollar. Principen för deras förberedelse är enklare än att lägga disk i lager. En färdig skål dekorera inte bara det festliga bordet utan också överraska alla gäster. Sallat "Mimosa" med ost i den okonventionella variationen av receptet kommer att uppskattas. Vi försäkrar!

Nödvändiga ingredienser för icke-traditionella salladsbollar "Mimosa"

sauryburk - 1 burk
morötter - 1 st.
potatis - 1 st.
ost hård eller smält - 80 g
kycklingägg - 2 st.
gröna lökpennor - 40 g
sesamfrön
gräddfil eller majonnäs - 2 msk.
sojasås - 1 msk.

Steg-för-steg förberedelse av icke-traditionell "Mimosa" enligt receptet med ett foto

Ta bort burkburken från burken, dränera överskottsvätska. Rör försiktigt fisken med en gaffel.
Morötter och potatis koka, döma och rena. Gnid grönsakerna på en rivare och lägg dem i en tallrikssaury.
Smältost och kokt ägg rostar också på en fin rivare och lägger till bulk.
Gröna lök finhacka och blanda med sallad.
Häll i totalt en och en halv matsked sojasaus.
Rör sallad tillsammans med gräddfil (eller fet majonnäs).
Prova massan att smaka. Vid behov tillsätt ett fint salt eller svartpeppar.
Från den resulterande salladen rulla små bollar, ca 3-4 cm i diameter.
Krydd sesamfrön i en stekpanna tills det är gyllene.
Rulla bollarna av okonventionell sallad "Mimosa" med ost i sesam och lägg på en platt platta.

Mimosa sallad med ris och majs: steg-för-steg recept

Mimosa sallad med majs och ris är inte bara läcker, men också vacker. Särskilt om du byter ut den traditionella djupskålen med en genomskinlig glasvara: ett glas, en pial, ett brett glas på ett ben, en dessertkryp, etc. Under alla omständigheter kommer "Mimosa", som läggs ut i lager av vårt steg för steg recept, att se exotiskt ut, om alla lager visas.

Nödvändiga ingredienser för "Mimosa" med ris och majs

sardinkonserver - 200 g
ägg av kyckling - 3 st.
morötter - 1 st.
konserverad majs - 1 kruka
lök - 1 st.
ris kokt - 100 g
majonnäs - 5 matskedar

Steg-för-steg recept "Mimosa" med ris och majs

Kokt risstam och kallt.
Koka morötterna, skalla och riv på en fin rivare.
Koka ägget från skalet. Ekorrarna klämmer in äggulorna i smulor.
Töm vätskan med konserverad majs. Finhack lök
Öppna konserverad fisk, blanda sardinen med en gaffel.
Sätt riset i behållaren först. Lätt salt och smörj det med majonnäs.
Det andra lagret - sardin, finhackad lök, majonnäs.
Det tredje lagret - riven morötter och majonnäs.
Det fjärde lagret är konserverad majs och majonnäs.
Det femte skiktet - riven proteiner och majonnäs.
Till slut sprinkla sallad "Mimosa" med ris och majs med en krossad äggula.

Klassiskt recept på sallad "Mimosa" - ett viktigt kapitel i kokboken för varje värdinna. Och eventuell variation av det har rätt att existera: med lax, med rosa lax, med sardin eller saury. När allt kommer omkring har en populär fiskesallad med ost, smör och ris länge upphört att vara en enkel maträtt och förvandlas till en symbol. Som "Olivier" för det nya året, bakat kalkon för jul, sallad "Mimosa" enligt det klassiska receptet med ett foto förvandlades till huvudrätten på Internationella kvinnodagen.