- mjöl - 1 glas
- kanel - 1 tesked
- muskotnöt - 1 tsk
- Jamaican Pepper - 1 tesked
- läsk - 1 tsk
- markerade kryddnejlika - 1/2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- brödsmulor - 1 glas
- brunt socker - 1 glas
- morötter - 1 glas
- potatis - 1 glas
- russin - 1 glas
- valnötter - 1 glas
- av inre fett - 1 glas
- svarta melasser - 1 st. en sked
- ägg - 2 stycken
Morotpudding blir din favoritbehandla för dina barn. Förberedelse: Hacka morötterna och potatisarna. Grind valnötter. Sifta mjöl, kanel, muskotnöt, jamaicansk peppar, kryddnejlika och salt tillsammans i en stor skål. Tillsätt brunt socker, brödsmulor, morötter, russin, valnötter och svin. Blanda alla ingredienser väl. Blanda med melass och lätt slagna ägg. Sätt den resulterande massan i en stor form eller dela den i flera små formar. Sätt formen i en ångare och laga i 3 timmar (eller 1,5 timmar för 8 små mögel). Se till att vattnet i ångkokarens botten inte kokas. Kyl den färdiga pudden i formen i 10 minuter. Ta sedan av från mögel och servera. Pudding kan också förpackas och frysta.
Portioner: 8