- mjölk - 1 kopp
- ägg - 1 stycke
- smält smör - 3 föremål. skedar
- vanilj extrakt - 1 tesked
- mjöl - 2 koppar
- socker - 1/4 kopp
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- Muskot - 1 klämma fast
- jordnötssmör - 1/3 kopp
- sylt - 1/4 kopp
1. Förvärm ugnen till 190 grader med stativet i mittenpositionen. Stänk muffinsformen med 12 oljefack i en spray eller fodrad med pappersfodral. Pipa mjölk, ägg, smält smör och vanilj extrakt i en stor mätkopp. I en stor skål, kombinera mjöl, socker, bakpulver, salt och muskotnöt. Tillsätt jordnötssmör, rör om till homogen. Tillsätt mjölkblandningen (allt på en gång) och slå den med en mixer med låg hastighet tills en homogen konsistens erhålls. 2. Sprid ungefär 1 matsked deg i varje avdelning av den färdiga muffinsformen. Lägg om 1 tesked sylt över degen. Dela jämnt fördela degen mellan mögelkammarna. 3. Baka muffinsna tills tandpetare sätts in i muffins mitten, lämnar inte rena, cirka 15-20 minuter. Sätt formuläret på disken och låt det svalna något i 5 minuter. Använd en tunn kniv för att extrahera muffinsna från formen. Om du baka muffins med pappersfodral kommer det inte vara svårt att extrahera dem.
Serveringar: 12