Deg på Serum Receptet för detta test föddes av misstag. Men för att vara ärlig blev jag kär i honom. Kneading är lätt, även en nybörjare älskarinna kommer att klara sig. Och resultatet är helt enkelt utmärkt. Smaken av degen är osötad, för det finns nästan inget socker i det. Detta gör det universellt. Du har inga begränsningar i valet av fyllningen. Oavsett om det är kött eller sylt, kan du använda något med detta test. Degen passar väldigt bra. Bakning gjord av den är magnifik, mjuk och luftig. Jag överdriver inte, det är det verkligen. Även efter några dagar kvarstår produkterna från detta test som mjuka.
ingredienser:- Whey 500 ml
- Ägg kyckling 2 st.
- Smör 100 g
- Jäst, färskt, 25 g
- Socker 3 msk. l.
- Vete mjöl 7 msk.
- Steg 1 För att förbereda degen behöver du färsk mjölkvalle, kycklingägg, smör och vetemjöl.
- Steg 2 Värm serumet något så att det är varmt. Lös upp socker och jäst i den. Låt blandningen stå i 15 minuter.
- Steg 3 Smör smöret och smälta.
- Steg 4 Blanda den utspädda jästen med en visp, om du hör ljud och små bubblor på ytan, så kan du lägga till ägg.
- Steg 5 Sedan tillsätt smält smör och blanda väl.
- Steg 6 Börja nu introducera siktat mjöl. Du ska få en mjuk deg som inte håller fast vid dina händer. När du har uppnått detta, lägg det i en lämplig behållare för lyftning. Lämna i 1 timme, täckt med en våthandduk.
- Steg 7 Efter 1 timme kommer degen att stiga väl och öka i storlek.
- Steg 8 Stäng det, täck det med en handduk och låt den gå i ytterligare en timme.
- Steg 9 Nu är degen nästan redo. Det är dags att må bra igen.
- Steg 10 Du kan börja stryka och baka.