- potatis - 900 gram
- ägg - 1 stycke
- Smör - 30 gram
- Parmesanost - 60 gram
- mozzarellaost - 60 gram
- kokt skinka - 60 gram
- persilja - 2 st. skedar
- 1 citronskal - 1 stycke
- mandel - 1 nypa
- Mjölk - 0,5 koppar
- brödsmulor - 2 föremål. skedar
- salt, peppar - 1 stycke (efter smak)
Koka potatis i en enhetlig, skalla och mosa tills potatisen är kall. Byt ugn till 175 ° C. Lägg i ägg i en skål med potatismos, 1 matsked smör, parmesan, mozzarella, skinka. . . . . . . . persilja, citronskal, muskot, mjölk, salt och peppar. Blanda allt grundligt. Smörj formen (diameter 20cm) med olja. Stänk lite brödsmulor. Överför blandningen till formen. Gör ett jämnt lager. Stänk brödsmulorna ovanifrån. Gör grunda band med en gaffel. Sätt på toppen av smöret. Baka i 30 minuter. Fram till den gyllene skorpan. Servera varmt.
Portioner: 8