Potatisdumplings med spenat

1. Först och främst tvättar vi potatisarna, då rengör vi det och ganska stora bitar. Ingredienser:

• Vete mjöl - 200 gram
• Potatis - 400 gram
• Salt - 1 tesked
• Ägg - 1 stycke
• Spenat - 150 gram

instruktioner

1. Först och främst tvättar vi potatisarna, då rengör vi det och hugger det i ganska stora bitar. Vi satte oss att laga mat i en kastrull, vatten skulle hällas lite. 2. Nu gör vi potatismos från kokt potatis i saltat vatten. I potatismos, bryt ägget, tillsätt mjöl och spenat. Vi blandar allt bra, vi borde få en homogen massa. När du använder färsk spenat, ska det blancheras minuter en eller två i kokande vatten, sedan finhackad. Fryst spenat ska enkelt avlägsnas från frysen och tinas. 3. Från den beredda massan bildar vi bollar om storleken på en valnöt. 4. I en gryta med kokande saltat vatten sänker vi bollarna i små portioner. Koka tills ballongen flyter. Det är också mycket bra att laga sådana bollar i friterad, så de kommer att bli täckta med en krispig guldskorpa. 5. När du serverar denna maträtt, är det bra att lägga till en krämig eller tomatsås eller gräddfil.

Portioner: 4