- mjöl - 2 koppar
- kakao - 1 kopp
- bakpulver - 5 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- läsk - 1/4 teskedar
- smör - 8 Art. skedar
- socker - 3/4 glas
- ljusbrunt socker - 1/2 kopp
- ägg - 2 stycken
- banan - 2 st
- Kärnmjölk - 3/4 koppar
- Choklad - 90 gram
1. Förvärm ugnen till 175 grader med ett stativ i mitten. Smörj brödkakan med olja och lägg den på en bakplåt kantad med två lager bakplåt. Chop choklad. Mala bananer till en konsistens av potatismos. Sifta mjöl, kakao, bakpulver, salt och läsk. Pipa smöret i en stor skål med medelhastighet i ca 1 minut tills det är mjukt. 2. Tillsätt socker och vispa i 2 minuter. Tillsätt ägg en åt gången, visp efter varje tillsats. Minska hastigheten på mixern och lägg till banan potatismos. 3. Tillsätt mjölblandningen i tre satser och piska. Tillsätt kärnmjölk och vispa vid låg hastighet. Blanda med hackad choklad. 4. Häll degen i förberedd form. Baka brödet i 30 minuter. Täck sedan brödet löst med folie och fortsätt att baka i ytterligare 40-45 minuter (total baktid 70-75 minuter) eller tills den tunna kniven som sitter i mitten är ren. 5. Lägg brödet i formen på stället och låt det svalna i minst 20 minuter. Därefter avlägsnas från formen och svalna till rumstemperatur. Skär i skivor och servera.
Serveringar: 12