- vitlökpasta - 1 tesked
- chili peppar - 1 stycke
- tomat - 2 st
- olja - 4 föremål. skedar
- glödlampa - 1 stycke
- koriander - 1 st. en sked
- Kummin - 2 teskedar
- cayennepeppar - 1/4 teskedar
- gurkmeja - 1 tsk
- kummin - 1 tesked
- svartpeppar - 2 teskedar
- garam masala - 1 tesked
- citronsaft - 1 st. en sked
- salt - 1/2 tsk
- ärter kikärter - 2 koppar (suga i 4 timmar i varmt vatten, innan du lagar mat, koka i 10 minuter)
- vatten - 1 glas
Gör vitlökpasta: Blanda, krossa 1 del vitlök och 3 delar gingerrot. Skiv tomaterna. Häll peppar. Värm stekpannan över medelvärme och tillsätt olja. Stek löken i 5 minuter. Tillsätt skivad peppar med vitlökpasta. Lätt släcka. Blanda i en separat skål: Koriander, kummin, chili, gurkmeja, kumminfrön, citronsaft, svartpeppar, garam masala. Lägg långsamt såsen från kryddorna till löken, stek i 5 minuter. Sätt tomaten i en stekpanna och stek dem tillsammans med övriga ingredienser. Tillsätt salt, vatten och tidigare kokta peppar. Kram lite citronsaft, mixa bra, sätt på medium värme och lock. Koka i 10 minuter. Därefter avlägsna locket och simma i ytterligare 10 minuter.
Serveringar: 3-4