Sallad med nötkött och pumpa I andra halvåret med glädje använder jag en pumpa när du lagar mat, både efterrätter och andra rätter, det är tid och sallad. Denna sallad kan konkurrera med den andra maträtten, jag erbjuder att servera antingen varma eller rumstemperatur, om så önskas. Många saker har skrivits om fördelarna med pumpa, det finns mycket karoten, kalium, bakat, förbättrar hjärtans robot, stärker blodkärlen, lindrar svullnad och muskotnöt - en stimulerande och tonisk. Denna maträtt kombinerar tre färger - apelsinpumpa, röd sås och gul majs, vars stärkelse bas ska mjukna den kryddiga såsen. Bon appetit!
ingredienser:- Kalvkött 400 g
- Pumpa 400 g
- Gräddfil 100 g
- Tomatpasta 50 g
- Konserverad majs 100 g
- Salt 2 nypa
- Peppar svart mark 2 nypa
- Solrosolja 1 msk. l.
- Muskotmjöl 0,5 tsk.
- Lök lila 1 st.
- Grön lök 0,25 gäng
- Rukkola 0,25 bunt
- Steg 1 Till grund använder vi kalvkött, majs och bakad pumpa.
- Steg 2 Mala kalvköttet (nötkött), tillsätt kryddorna - salt, peppar.
- Steg 3 Nötkaka stek i en heta stekpanna med en minsta mängd olja, rör regelbundet och bryt brösten.
- Steg 4 Baka pumpan vid 200-220 ° C i 30 minuter. Jag brukar baka skivor, inte ta bort huden.
- Steg 5 Förbered såsen: Blanda gräddfil med tomatpuré, muskotnöt, nymalt peppar.
- Steg 6 Vi kyler den kylda pumpan med kuber, trianglar.
- Steg 7 Röda lök finhackade.
- Steg 8 Anslut köttet och 3/4 av pumpan.
- Steg 9 Lägg på lök och sås till pumpa-köttblandningen, blanda den, tillsätt den återstående pumpan, så bitarna bevarar den naturliga färgen.
- Steg 10 Sätt salladen i en ring, strö den med majs, gröna. Bon appetit!