- Bow - 2 stycken (För pasta :)
- Grön paprika - 3 stycken
- Kokt ägg - 3 stycken (För sås :)
- Tomater - 2 stycken (medelstora)
- Ginger och vitlökpasta - 1/2 tesked
- Mjöl - 2 Art. skedar
- Röd chili peppar - 1 tsk (pulver)
- Gurkmeja pulver - 1 klyftor
- Koriander - 1 tsk (pulver)
- Kumminpulver - 1/2 tesked
- Garam masala - 1/2 teskedar
- Mjölk - 1/2 kopp
- Korianderblad - 2 teskedar (finhackad)
- Salt - - Att smaka
- Smör - 2 teskedar
- Vatten - 1 stycke (för utspädning av sås)
Skiv grovt lök och gröna chili peppar. Mala i en mixer tills pastan är på plats. Stek i en stekpanna i olja tills det är brunt. Gör sedan en pasta med ingefära och vitlök och lägg till stekpannan. Rör om. Tillsätt mjölet. Lägg till hackade tomater ... ... kryddor ... ... och blanda bra, laga över låg värme under locket i 5 minuter. Lägg sedan till mjölken och minska värmen. Rör omedelbart. Lägg till vatten för att få en tät konsistens, men inte särskilt flytande (ca 1,5 koppar). Lägg till finhackade korianderblad. När blandningen kokar, tillsätt ägg och koka över låg värme i ca 10 minuter under locket eller tills såsen blir tjockare. Servera med ris eller pitabröd. Bon aptitret.
Serveringar: 2-3