Vad ska laga mat för nyåret 2017 - steg för steg recept med foton. Vilka nya rätter att välja och laga till år 2017 Rooster

Ägaren och djurhållaren av den kommande 2017 - Fire Rooster. Dess särdrag - pedantry, allvar, punktlighet, strävar efter en ljus, synlig men samtidigt naturlig. Red Rooster adore allt, kombinerar enkelhet och elegans. Detta bör inte glömmas, skapa juldekorationer, plocka upp en klädsel, köpa gåvor och, naturligtvis, planera en festlig meny. Vad lagar du för det nya året 2017? Vilka rätter kan jag välja, och vad är bättre att ge upp? Hur man förbereder en viktig gäst - Cockerel? Vi har hittat de mest användbara tipsen för dig, liksom nya enkla och läckra recept av rätter med video och steg-för-steg-bilder. Följ tipsen från experter - och det här året kommer att vara kvar i ditt minne för alltid!

Vad är beredd för det nya året: de grundläggande reglerna för att välja en festlig meny

Som du vet är inte hemligheten för ett framgångsrikt nyårsbord gömt inte bara i "Sill under pälsen" och salladen "Olivier". För att göra festen till en framgång är det nödvändigt att lära sig att kombinera de kulinariska traditionerna, älskade från barndomen, med de nya uppfinningarna av moderna kockar. Sedan det nya året 2017 är en familjesemester, bör menyn förberedas för alla familjemedlemmar. Och för påven så att han inte kunde ta sig ur fötterna och letade efter utomeuropeiska produkter. Och för min mamma, så att hela det nya årets period inte står för kocken vid spisen och täcker bordet "i tre nivåer". Och för barn, så att de kan äta all mat på ett roligt sätt, utan att välja en sak - bekant och bekant. Det är lika viktigt att följa alla regler för att välja en festlig meny som är karakteristisk för varje nytt år. so:

1. Koka inte för mycket! Den 1 januari har varje älskarinna tid att brygga något nytt och gott. Det är mycket trevligare att äta en ny het skål än torkad skivad och seglade sallader.
2. Det är inte nödvändigt att använda alla tillgängliga produkter i huset för att fira fira nyttårsafton. Det är bättre att distribuera en utsökt festlig meny för hela veckan av semester (helg, semester).
3. Efter en stor middag, kommer en bit tung kaka säkert att vara överflödig. Om du planerade att förbereda ett ljuvt bord, dekorera det i form av lätta efterrätter: fondace, cream-caramel, gelé, ljust ostkaka etc. Cream cake kommer nödvändigtvis rättfärdiga sig på morgonen den 1 januari, men inte tidigare.
4. Se upp för sorten i menyn. Förbered inte sallader, snacks och huvudrätter uteslutande från fjäderfä, fläsk eller kalvkött. Det skulle också vara olämpligt att se ut som ett "hav" bord med bakad fisk, räksallader och skaldjursmatsaker.
5. Plocka upp menyalternativ, kom ihåg alla gäster och familjemedlemmar. På bordet bör det finnas en lämplig måltid för var och en av de närvarande. Barn förtjänar särskild uppmärksamhet. För små domare är det väldigt svårt att behaga!
6. Vägra att kasta stark alkohol. I stället för vodka, whisky och andra drycker, laga mat och erbjuda läckra lätta cocktails baserade på martini eller champagne. Speciellt elegant, den här typen av alkohol kommer att se ut som ett serveringsglas med inredning i form av kanelstänger, mandarin lobuler, badyanstjärnor, sockersnow.

Vad man ska laga till det nya året 2017 Cock

Innan du bestämmer dig för vad du ska laga för Rooster New Year 2017, är det värt att bestämma vad som inte borde vara på bordet. Så, årets symbol kommer säkert inte att tolerera en festlig måltid av sina släktingar. Med hänsyn till detta är det bättre att överge kyckling och anka helt och hållet. I sallader kan du använda vegetabiliska ingredienser, ost, grönsaker, kalvkött, svampar. Som en het är det nödvändigt att laga (baka eller steka) fläsk, fisk eller mjukt nötkött. Glöm inte skaldjur, i kombination med andra rätter skapar de en fantastisk kulinarisk komposition. Att veta i förväg vad man ska laga till nyåret 2017, sparar du den saknade tiden på semestern till semestern. För att koppla ihop den röda Rooster och få lycka till ditt hem, inkludera i det nya årets meny det maximala antalet grönsaker och örter i olika former: färska skär, sallader, bordsdiskar etc. Det blir inte överflödigt att ha en korg med fullkornsbröd eller fullkornsbröd. Som den symboliska fågeln inte godkänner något svårt, tungt och starkt, överdriv det inte med stekt kött, feta såser och stark alkohol. Samtidigt är alla typer av pickles på breda tallrikar, europeiska canapéer eller lätta tapos mycket relevanta. En underbar bordsinställning med en enkeltonad bordsduk, glas eller träredskap, pappersservetter i duken av duken och röda guldljus kommer att bli ett fantastiskt tillskott till bilden av nyårets meny.

Nyttårs sallader recept för 2017 Rooster

Optimal sallader till middag för att hedra New 2017 Rooster bör beredas enligt enkla och snabba recept och bestå av ett överflöd av grönsaker, frukter, gröna. Som ingredienser är även spannmål eller nötter möjliga. Alla kända "Olivier" och "Mimosa" i detta fall kan verka för fet och närande. En annan sak - "Grön sallad från kål och granatäpplefrön". Den kombinerar perfekt ljus citrussyra, granatäpple sötma, friskhet grönsaker och piquant noter av salt ost.

Nödvändiga ingredienser

• mogen avokado - 1 st.
• Kål sallad av något slag - 1 gäng
• mandarin utan pips - 2-3 st.
• granatäpplefrön - 100 g
• olivolja - 1 msk.
• Parmesanost - 1 msk.
• salt och slipad peppar
• skalla och saft en halv citron

Steg-för-steg-instruktioner på receptet för "Green Salad"

1. Förbered sallat med beredning av ingredienser. Klipp granatäpplen i halva och gräsa fröna. Tangerine skal och dela i skivor.

2. Skölj kålblad och torka. Klipp ut de fasta stammarna. Avokado skölj under rinnande vatten, skär i 2 delar och ta bort stenen.

3. Klipp kålblad i stora bitar eller ränder. Överför massan till en djup skål.

4. Häll i citronskal i hakad kål och kläm ut en halv citronsaft.

5. Skicka sedan in en salladridserad parmesan och olivolja. För att kompetent förbereda en delikat grön sallad, välj denna typ av ost.
   
   
6. I ett gemensamt kärl lägger du granatäpplens frön, skärs i halva mandarinskivorna. Om så önskas kan du lägga till lite rostat cedernötter i salladen.

7. Skär avokado-massan i en skål och skicka den till skålen bredvid mandarinerna.

8. Rör disken noggrant, salt och peppar. Sätt salladen i en vacker skål eller server nyårsafton på en tallrik.

Vilka är de viktigaste disken att laga mat till nyår 2017?

Förbereder huvudrätten för det nya året 2017, det rekommenderas inte att använda en stor mängd grönsaker eller smör. Du bör också inte välja fet kött, föredra lossare länddelar. Om du kombinerar fläsk eller kalv med örter, kryddiga örter och torkade frukter, kommer den färdiga huvudrätten att förvåna varje gäst på nyårsfesten.

Nödvändiga ingredienser

För fyllningen:

• torkade svampar - 30 g
• Torkade äpplen - 50 g
• kålkål - 1 bunt
• salt - 2,5 tsk.
• olja - 2 föremål av l.
• lök krossad - 100 g
• vitlök krossad - 1 tsk.
• Torkad rosmarin och timjan - 1,5 tsk.
• brandy - 2 objekt av l.
• malet fläskkött - 450 g
• svartpeppar - 0,5 tsk

För länd:

• fläsklinne - 2 kg
• salt - 1 tsk.
• svartpeppar - 1 tsk
• tunna skivor skinka - 100 g
• äpplen söt och sur - 4 st.
• rosmarin - 5 st.
• olivolja - 2 msk.
• kycklingbuljong - 200 ml

Steg-för-steg instruktion på receptet på en kryddig flaska fläsk

1. Torkade svampar och torkade äpplen fyllda med tjockt kokande vatten i olika skålar. Efter 30 minuter dränerar du vätskan och sköljer ingredienserna med kallt vatten.
2. Löv av kålkalkeblancher i kokande vatten i 1 minut, ta bort och ta bort alla styva stammar.
3. I en djup stekpanna stek i oljeblandningen svampade svampar och äpplen. Tillsätt vitlök, timjan och rosmarin. Häll konjak i stekpanna och förång vätskan. Salt och peppar din egen.
4. Sätt den heta massan i en skål och låt den svalna. Rör om äppel-svampblandningen med malet kött.
5. Skär skäret i ett stort lager, täck med en film och slå försiktigt av med en hammare.
6. Det resulterande tunna skiktet av fläsksalt, peppar. Klipp kål med ett tunt skikt av länd, inte upp till 1 cm mot brädan. Topp med äppel-svampblandning.
7. Vrid en stor rulle, linda den med skinka och spola tillbaka med en tunn garn. Stek produkten i olivolja på alla sidor.
8. Överför rullen till ett djupt bakplåt, häll buljong med rosmarin, täcka med folie. Koka i ugnen i 1,5-2 timmar vid 140C. 20 minuter före slutet, ta bort folien, så att rullen är täckt med en rodig skorpa.
9. På denna matlagning är över! Servera en läcker, saftig och smaksatt köttfärs till nyårsbordet med lite kylda och skurna ringar med en tjocklek på 1 cm.

Nya recept på kötträtter till nyårsbordet

Utan tvekan kommer det nya året av Rooster vara det mest harmoniska semesterbordet med en rutig bordsduk, träbrädor i stället för tallrikar och en stor bit av fettfett bakat i örter och grönsaker. Men det är inte nödvändigt att falla i sådana ytterligheter. Du kan laga en utsökt maträtt med fläskkött eller fårkaka med en färggarnering - morötter, broccoli, mandariner. Nytt recept för att laga kött från nyårsbordet, se vidare!

Nödvändiga ingredienser

För varmt:

• Fläsklinne med revben - 2 kg
• vitvintork - 100 ml
• juice av mandariner - 100 ml
• färska rosmarin - 1 tsk
• chili
• salt till smak
• olivolja - 10 ml
• honung - 10 ml

För garnering:

• små morötter - 300 g
• lobuler av mandariner - 300 g
• broccoli - 300 g
• Smör - 20 g
• olivolja - 15 g
• citronsaft - 20 g
• honung - 10 g
• salt

Steg-för-steg-instruktioner för ett varmt risrecept

1. Förbered brisketten för betning. Skär av köttstycken och skal ben på revbenen. Mellan revbenen gör små snitt.
2. Förbered marinaden: Blanda vinet, mandarinjuice, olivolja, flytande honung, salt, chili och finhackad rosmarin. Sätt revbenen i en påse och häll marinaden. Lämna fläsk i 8-10 timmar i kylskåpet.
3. Förvärm ugnen till 180C. Ribbandet från påsen, vik in i kronan, (revbenen utåt). Sy ändarna med trådar. Koka fläsk på en platt bakplåt i ca 2 timmar. Temperaturen i revbenen ska nå 63C.
4. Förbereda ett nytt år garnering, laga små morötter och broccoli i 5-7 minuter.
5. I en stekpanna med höga sidor värms oljan med honung, salt och citronsaft. Sätt morot i skålen och glasera i 3-4 minuter. Lägg sedan till mandarinskivorna i samma stekpanna och laga koka i 2 minuter, varma omrörningen.
6. På en stor rund tallrik låg en lättkyld krona av revben, komplettera maträtten med en sidrätter av broccoli, morötter och mandarin. Dekorera hett för det nya året med kvistar av dill eller basilika.

Läcker efterrätt för nyåret 2017 - steg för steg recept med foto

Det är svårt att föreställa sig en fantastisk nyårsafton utan en läcker efterrätt. En underbar tårta med rum torkad frukt, ömglasyr, frostat bär och kryddiga örter är vad du behöver! Det nya ovanliga receptet kompletterar även den mest raffinerade och strikt kryddat menyn. I kombination med en varm aromatisk dryck blir en god efterrätt till nyår 2017 en festlig höjdpunkt: smart, utsökt och aptitretande.

Nödvändiga ingredienser

För provet:

• gyllene russin - 100 g
• svart vinbär - 100 g
• Hackad torkad körsbär - 70 g
• hackad ginger godis - 70 g
• svampar utan frön - 100 g
• valnöt - 60 g
• torkade aprikoser - 70 g
• kryddigt rum - 200 ml
• socker - 1 msk.
• Smör - 250 g
• äppeljuice - 1 msk.
• slipade kryddnejlika - 1 tsk.
• slipad kanel - 1 tsk.
• ingefära - 1 tesked
• allroundmjöl - 500 g
• salt - 1 tsk.
• läsk - 1 tsk.
• ägg - 2 st.
• pekannötter - 100 g

För grädde:

• äggvita - 150 g
• blåbär - 100 g
• tranbär - 100 g
• gräddeost - 100 g
• pulveriserat socker - 75 g
• Smör - 75 g
• rosmarin - 3 kvistar
• granulärt socker

Steg-för-steg instruktion på receptet på en tårta med bär och torkade frukter

1. För att kompetent kunna förbereda ett gott nyttårs tårta, marinera förtorkade frukter och nötter i kryddigt rom. Torkade russin, pommes frites, torkade aprikoser, ingefära och körsbärslikter samt hackade valnötter fyller med en stark dryck för hela natten.

2. Om du inte kan marinera den torkade frukten, fyll dem med rom några minuter innan du lagar mat och värm dem i mikrovågsugnen.

3. Nästa steg är att göra en frukt och nötblandning i äppeljuice med smör, socker och kryddor. Vrid kastrullen åt sidan så att massan svalnar ner.

4. Flour siktar in i en djup behållare, lägg till det lätt slagna ägg, läsk och kylda frukter med nötter. Rör noggrant degen och lägg den i en delad form, rikligt smurt med smör.

5. Baka grunden för ett nyårskaka i minst 1 timme och 15 minuter vid 170 ° C. I slutet av tiden, öppna ugnen och pierce kakan med en tandpetare. Om spisen kommer ut torr, ta av basen och lägg den på en platt skål så att den svalnar ner.

6. Bärbär av tranbär och blåbär blöts i äggvita. Låt dem torka lite och doppa in i sockret. Låt bären ligga på en platt platta för att torka.

7. Slå smör med sockerpulver vispa mixern tills den är jämn. Tillsätt sedan gräddosten i skålen och fortsätt att vispa tills en ljus krämig konsistens erhålls.

8. Klar ostyvshy kaka generöst promazhte på alla sidor med ostkräm. Ytan behöver inte jämställas med en spade, låt den förbli präglad. Torka ut bären i socker, kanelstänger och rosmarinkvistar. Läcker efterrätt för nyår 2017 recept med fotoklar!

Nu vet du vad du ska laga till New Year 2017 Rooster. Visa lite fantasi, använd en bråkdel av fantasin, spendera lite mer tid - och festliga enkla och läckra nyårs rätter blir toppen av kulinarisk excellens. Eller använd våra nya steg-för-steg-recept med foton och videoklipp för att göra processen med förberedelse inför nyåret snabbt och enkelt!