- Kött - 500 gram (fårkött eller nötkött)
- Aubergine - 2 st
- Bulgarisk peppar - 3 stycken
- Kål - 300 gram
- Bow - 3 stycken
- Vitlök - 6-7 Zubchikov
- Tomater - 3-4 delar
- Vegetabilisk olja - För att smaka
- Salt, peppar - För att smaka
- Nudlar, paket - 1 stycke
- Grönsaker och druvätäger - Att smaka på
1. Skölj köttet och skär i små bitar. Äggplanter och paprika skärs i kuber. Kål tunnhackad. Skala lök och skär i halva ringar. Skär tomaterna i små bitar. Vitlök finhackad. 2. Tryck ut vegetabilisk olja i en kittel och släpp kött där. Stek den till en rodig skorpa. Tillsätt lök och vitlök till köttet. Smaka lite. Tillsätt tomater och andra grönsaker. Salt och peppar efter smak. Stek alla grönsaker och häll buljong eller vatten. När såsen kokar, minska värmen och låt hela massan svalna i 30-40 minuter. Koka nudlarna. Skölj de färdiga nudlarna under kallt vatten. Innan du serverar, passera nudlarna med kokande vatten och lägg i djupa plattor. Häll över såsen. Strö med hackade örter och häll ättika till smak.
Serveringar: 6-8