Tacos med kalkon och tomatsås I oldtiden visste mänskligheten varken skedar eller tallrikar och klarade med mat den enda praktiska vägen - händer och osyrad platt bröd var i dessa fall den bästa assistenten. En sådan tradition existerade och finns fortfarande bland många människor i världen, och de gamla aboriginerna i Sydamerika var inget undantag. Det var de som kom med användning av tunna majs tortillor som bestick, och förpackade dem en mängd fyllningar. Och i denna, nästan oförändrad form, kom "tacos" (enhetsnummer - "tacos") till oss. Påfyllning av tacos kan tjäna: kött, fjäderfä, ost, grönsaker, skaldjur och gröna, det finns inga strikta regler för matlagning, men det är mer lämpligt att använda köttfärs i form av malet kött eller små bitar och servera såser separat. På ett stort vänligt företag är det bra att ge flera alternativ att fylla på olika tallrikar, så att alla kan fylla taco efter eget tycke. Idag föreslår jag en enkel version av tacos med mager kalkon kött.
ingredienser:- Färdiggjorda majs "fickor" 6 st.
- Cheddarost 100 g
- Persilja färsk 50 g
- Grön sallad 70 g
- Rödbönsås 10 g
- Peppar svart mark 1 nypa
- Zira (kummin) jordade 5 g
- Vitlök 4 dentiklar
- Lök 1 st.
- Solrosoljaolja 50 ml
- Limejuice 30 ml
- Tomater 200 g
- Turkietfilé 350g
- Tomatspicy sås 150 g
- Steg 1 Förbered huvudredienserna: tvätta och torka kött, grönsaker, gröna. Förbered brödet och smöret, pressa ut saften från lime.
- Steg 2 Skiv lökarna och tomaterna. Mala vitlöket. Förbered malet kött från kalkon. Förbered kryddor och salt.
- Steg 3 På en väluppvärmd olja, lätta rostat brödkött och lök.
- Steg 4 Salt och peppar efter smak. Tillsätt tomater, limejuice och kummin. Stew den, rör om, 5-7 minuter.
- Steg 5 Lägg till de hackade gröna. Håll i elden i några minuter, rör om.
- Steg 6 Sätt den färdiga fyllningen på en tallrik, krydda med smaksås Tabasco.
- Steg 7 Skaka osten i en fin rivare, lägg till den heta fyllningen och blanda väl.
- Steg 8 Förvärm tacosfickor, fyll dem med fyllning, gröna och servera med din favorit sås. Till exempel tog jag en hemgjord varm tomatsås, men du kan ta något för din smak. Bon appetit!