Kyckling sallad med svampar Riktigt rik, högkalori och smaklig, men samtidigt kräver ingen speciell ansträngning sallad. I mitt hus för att laga ganska ofta av ganska vanliga skäl: komponenterna är alltid till hands, mycket snabbt och mycket tillfredsställande, och viktigast av allt - alla är glada: både kocken och ätarna! Svampar tar något att smaka, även fräscha, åtminstone konserverade, även om de är frysta; och du kan också lägga till cedar istället för valnötter till salladen. Sallad är lika smaklig som i kall form (sedan säsong med majonnäs), och i het.
ingredienser:- Kycklingfilé 800g
- Marinerad mushroom 800 g
- Morot 3 st.
- Lök 3 st.
- Solrosoljaolja 100 ml
- Salt 1 tsk.
- Peppar svart mark 0,5 tsk.
- Valnöt 200 g
- Majonnäs 200 g
- Steg 1 För att förbereda salladen behöver vi kycklingfilé, svampar (jag har marinerade svampar), morötter, lök, vegetabilisk olja, valnötter, salt och peppar.
- Steg 2 Häll kycklingfiléen med kallt vatten och koka till kokt och tillsätt 0,5 tsk. salt. Kyl i samma vatten, som kokades i ytterligare 20 minuter.
- Steg 3 Skär de kylda kycklingfiléerna i små kuber. Nötter hacka.
- Steg 4 Skär löken i tunna kvarter.
- Steg 5 Lök löken i vegetabilisk olja tills det är mjukt.
- Steg 6 Morötter gnids på en grov rivare.
- Steg 7 Frätt morötter i olja tills det är mjukt.
- Steg 8 Skär svamp i remsor.
- Steg 9 Skaka i olja i 4 minuter. De borde inte vara mycket stekt.
- Steg 10 Sätt i alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt salt och peppar efter smak.
- Steg 11 Blanda ingredienserna och servera till bordet, omedelbart före servering, krydda med majonnäs. Bon appetit!