Förrätt av kalkonhackat kött med grönsaker Helt snabbt kan du förbereda ett smart mellanmål för ett festligt bord eller för en picknick. Köttfärs serveras kyld, skuren i skivor. Beroende på påfyllningen kan din rulle vara skarp, kryddig och ljus. Basen för rullarna är malet kött - fjäderfä eller kyckling. Och i fyllningen använd grönsaker - färska eller frysta, ljusa färger. För matlagning, använd en hylsa för att baka kött. Klipp den för att få ett platt ark för att bilda en rulle. Bon appetit!
ingredienser:- Malet kalkon 500 g
- Apple 1 st.
- Lök 1 g
- Morötter 1 g
- Cilantro färsk 1 gäng
- Valnöt 50 g
- Ostparmesan 50 g
- Salt 10 g
- Svartpepparpulver 3 g
- Provencalska örter 3 g
- Steg 1 För att göra köttfärs, måste du ta kalkon kött, lök, grönt äpple, morötter, hård ost, en massa cilantro, valnötter, salt, peppar svart mark, Provence örter.
- Steg 2 Skala lök och äpple. Skär i små kuber. Du kan minta.
- Steg 3 Lägg till den hackade löken och äpplet på fyllningen. Peppar, salt. Blanda väl.
- Steg 4 Skaka osten stor.
- Steg 5 Grädda stora morötter.
- Steg 6 Skal muttrarna, stek på låg värme, gnid i en linne servett så att skalen avgår. Mala i en murbruk.
- Steg 7 Sprid en beredd (skär) ärm för bakning på bordet. Lägg på det malet köttet i form av en rektangel med ett lager av 1,5 cm.
- Steg 8 Sprid osten jämnt på marken.
- Steg 9 Placera de revade morötterna över osten.
- Steg 10 På toppen av morötterna ordnas de finhackade grönsakerna av koriander.
- Steg 11 Täck verdure med en fin valnötkaka.
- Steg 12 Vrid försiktigt hakan i rullen med en tunn film. Packa rullen, snurra den i en hylsa för bakning. På sidorna knyta hårt.
- Steg 13 Placera den förberedda köttet i ångkokaren (du kan laga mat i ugnen). Koka i 40 minuter.
- Steg 14 Skär noggrant en del av förpackningen och töm den saft som bildades under bakning. Lägg rullen på en ren hylsa för bakning. Strö med provencalska örter (kryddor välja din smak).
- Steg 15 Vrid den varma rullen i en film. Kyl det ner. Sätt i kylskåpet i 3 timmar. Det är bekvämt att lämna för natten.
- Steg 16 Ta bort filmen från den färdiga kylrullen. Skär i stora insatser.
- Steg 17 Servera rullen till lunch som mellanmål.