Många användbara och välsmakande örter och grönsaker, bär och frukter växer i trädgården, i skogen och på fältet. Soppor från vitamin örter och grönsaker är mycket användbara. På en varm dag, förbered en soppa från vår "sommar sju", och du behöver verkligen inte övertala barnet att äta en annan sked - skålen kommer att slickas!
Ta ett recept :
- 3 gurkor;
- 100 g sallad;
- på en massa gröna persilja och dill;
- 4 potatis;
- 3 kokta ägg;
- 4 bord. matskedar gräddfil;
- socker;
- citronsaft - att smaka på;
- 100 g äpplen eller torkade frukter.
Framställning :
- Häll äpplen (eller torkade frukter) med två glas kokande vatten, koka och insistera under locket i 3-4 timmar.
- Koka potatisen i en skal, sval, ren, skuren i kuber.
- Färsk gurkor skärs i små kuber. Sallad, persilja och dill finhackad.
- Protein hårdkokta ägg finhacka, och äggula torka försiktigt genom en sikta och anslut med gräddfil.
- Fyll med infusion, tillsätt grönsaker, grönsaker, socker, citronsaft.
Ta ett recept :
- 3 liter vatten;
- 500 g ung betor med toppar;
- 6-8 medelstora potatisar;
- 2 morötter;
- 2 stammar och selleri greener
- 400-500 g courgetter;
- 4 tomater;
- 100 g grönlök;
- gräddfil;
- fjällblad, kryddnejlika;
- salt - efter smak
- 3-4 ärter av peppar.
Framställning :
- Skär betorna i remsor, stjälkar av selleri och morötter med ätpinnar. Häll kokande vatten och koka i 15-20 minuter.
- Tillsätt skivad beteblad, zucchini, potatis, tomater, lök, grönsaker, peppar, salt, kryddnejlika, laurbladen och koka tills det är klart. Servera med gräddfil.
Ta ett recept :
- 100 g kål;
- 1 potatis och morötter;
- 1 betor och en massa unga rödbetor.
Framställning :
- Hela det stora skäret, häll varmt vatten och koka i 30-40 minuter på låg värme, under locket. Insistera på 15 minuter och sedan spänning.
- Häll betetopparna, koka tills de är färdiga.
- Gnid den röda rödbetan på riven och pressa saften i en kruka med toppar för att ge botvinen en vacker färg.
- Servera med kokta potatisar.
Ta ett recept :
- 1 liter vatten;
- 300 g nässla;
- 100 g lök;
- 1 bord. en sked mjöl;
- 1 bord. en sked smör
- 2 kokta ägg;
- en massa persilja och dill;
- 100 g gräddfil för tankning;
- salt och peppar - till smak.
Framställning :
- Lökskal, finhack, saut med mjöl i smör.
- Tvätta nätet, skär det fint, häll det med vatten, tillsätt lök, salt, peppar, koka och koka i 2-3 minuter.
- Ägg rena, skurna i kuber. Tvätta gröna persilja och dill, torra, slipa.
- På tallrikarna lägg ägg och grönsaker, häll soppa, krydda med gräddfil.
Ta ett recept :
- 700 g unga rödbetor;
- på en massa dill och gröna lökar;
- 3 koppar gräddfil och betor kvass;
- 3 gurkor;
- 5 ägg;
- en halv citron
- salt, paprika.
Framställning :
- Dill och lök gnugga med salt.
- Unga rödbetor kokas, vikas i en kolsyrare, finhackad och viks i en kastrull.
- Tillsätt till sockerbetor och kokt betor kvass.
- I samma pan sätta den kokta och skär i flera bitar av ägg, skär i små bitar av nypressad färsk gurka, dill, citronskivor. Besök och peppar.
- Du kan lägga köttbuljong (spänd, utan fett) och kokt kött.
Ta ett recept :
- 4-5 bitar av betor;
- 3 kokta potatisar;
- 2 gurkor;
- 100 g grönlök;
- 3 ägg;
- 3 liter vatten;
- 4 bord. matskedar gräddfil;
- 1 tsk citronsyra;
- grön persilja, dill;
- salt, socker - efter smak.
Framställning :
- Skalad och finhackad betor fylld med vatten, tillsätt citronsyra, koka i 30-35 minuter.
- Avsluta spannbettbuljong, sätt rödbeta, kokta potatis, skivad gurkor, finhackade lök och ägg, tillsätt salt, socker och gräddfil, rör om.
- Stänk med persilja och dill när det serveras.
Ta ett recept :
- 1/2 vitt vitkål (300 g);
- 200 g potatis;
- 2 morötter;
- salt - efter smak
- 1 bord. en sked smör
- gräddfil för tankning;
- grönsaker och kryddor - om så önskas.
Framställning :
- Skär grönsakerna i skivor och låt dem simma tills de är mjuka.
- Kall, torka grönsakerna genom en frekvent sikt. Bay buljongen, återigen koka. Tillsätt smöret i soppen, krydda med salt och låt det brygga. Smaka med gräddfil, tillsätt gröna och kryddor.
Så det finns många enkla recept för läckra soppor, men vi berättade om de mest utsökta av dem.